Ô Retour du Marché — Cooking and artisanal cheesemaking workshops in Lyon

“Très bon accueil de Fanny, avec son enthousiasme et son envie de transmettre. J’ai appris des techniques simples mais importantes”

“J'avais fait l'atelier mozzarella l'année dernière (que je recommande !) et beaucoup aimé le dynamisme de Fanny, mes enfants m'ont offert ce cours où j'ai pu approfondir mon répertoire de technique. J'ai adoré et j'y ai appris pleins de choses !”

“Excellent atelier réalisé en famille. L'approche pédagogique pour les non initiés nous a permis de comprendre le processus de fabrication, avant de le mettre en oeuvre. Un accueil et une convivialité au top. Sans oublier que chacun repart avec sa mozzarella , dont le goût est unique. Je recommande vivement.”

“L'atelier est super ! C'est intéressant, on passe un bon moment, on réalise des bonnes moza, et Fanny est au top ! Très belle découverte, merci 😊”

“Super atelier! Fanny est très énergique et agréable! On a passé un très bon moment et on repart avec de très bonnes mozza… artisanales!”

“Très bonne expérience, Fanny est passionnée et passionnante. Explications claires et conseils sur la fabrication et la conservation du fromage .Nous avons eu une dégustation délicieuse en fin d'atelier Le groupe avec nous était sympa. Merci a toi Fanny Claudie et Philippe”

“Un formidable moment, avec l’enthousiasme et l’expérience de Fanny, des produits fermiers , et plein d’infos sur les produits laitiers. Le lieu est aussi très sympa.”

“Super atelier!! Merci Fanny. Ta pédagogie, ta bonne humeur, ton sourire ainsi que la convivialité des participants ont fait de cet atelier un super moment partagé. Fanny nous a expliqué puis guidé pour passer du lait à la mozzarella, la burrata et faire la tresse, le tout dans l échange et avec le sourire. Je recommande Fanny et ses ateliers. ”

“J'ai pris beaucoup de plaisir dans l'atelier de Fanny. L'atelier était super bien préparé, Fanny nous donne plein de conseils, et nous fait découvrir sa passion du fromage. Je suis repartie avec ma production, et au pu faire déguster toute la famille à la maison, un succès ! Merci Fanny pour ta belle énergie!”

“Merci, pour cette expérience confection de burrata . Un bon moment partagé en famille pour la découverte de la fabrication de fromages qui sentent bon l'été.”

“J’ai adoré cet atelier ! Le cadre est super, Fanny est adorable et c’était vraiment convivial entre tous les participants. L’atelier s’est terminé en beauté avec la dégustation et nous nous sommes encore régalé avec nos créations à la maison. Allez y vous ne serez pas déçus !”

“Juste génial ! Fanny est très pédagogue , son savoir est grand , nous avons eu la chance ma fille et moi de rencontrer cette belle personne pendant cet atelier très riche en apprentissage. Et puis , quel régal !!! On a fabriqué , on a appris , on a rencontré . Nous conseillons vraiment de venir vivre cet expérience avec fanny . Merci !”

“Je suis complètement conquise de cet atelier. Fanny nous a mis à l'aise, nous a partagé sa passion avec beaucoup de bonne humeur et de générosité. L'atelier est très bien construit, le résultat est bluffant. Foncez-y les yeux fermés!”

“L’atelier était top, Fanny est très dynamique et sympathique et elle nous a donné de nombreux conseils ! Et nos mozzarellas à la truffe étaient excellentes !”

“Nous avons adoré cette atelier! La bonne humeur de Fanny ainsi que ses nombreux conseils nous on permis de faire 3 types de mozzarellas en 2h, sans que l'on voit le temp passé. Et en plus c'était très bon!”

“We had a timeless moment with Fanny. Thanks to her kindness and dynamism, this workshop becomes just extraordinary. Thanks to the fact that we are in a small group, it also allows her to take time with us and have a good laugh! The fact that we leave with our creations is great, the workshop continues at home. With my partner, we will take the time to make more at home. A big big thank you to Fanny! Give her strength because it was truly just magical.”

“Superbe expérience avec Fanny, son atelier est vraiment très sympathique, dynamique et généreux! Le verre de prossecco pour accompagner la dégustation était une surprise très appréciée ;) N'hésitez pas une seconde! ”

“Une expérience incroyable ! Fanny partage sa passion avec générosité. Burrata, mozzarella, stracciatella… et même un petit bonus avec la ricotta ! Un vrai régal du début à la fin. On a passé un excellent moment dans une ambiance conviviale et chaleureuse, portée par son énergie communicative. Et pour clôturer l’atelier, une délicieuse dégustation accompagnée d’un bon prosecco pour rester dans le thème italien. Hâte de revenir !”

“Un délicieux moment passé avec Fanny, qui nous entour de sa gentillesse, de ces connaissances, elle aime vraiment transmettre son savoir, bref foncez apprendre et vous régaler. Fanny MERCI pour cet après-midi très très agréable. Philippe”

“Très bons moments partagés. Fanny est passionnée et sait partager son expérience. Merci tout a été mangé et apprécié”

“Atelier dynamique rythmé par la passion de Fanny, je recommande ! Les étapes de création des fromages sont bien expliquées et l'humour de Fanny rend le tout très agréable”

“Un super moment passé aux côtés de Fanny !!! J’ai appris plein de choses, je me suis régalée et l’ambiance était à la fois sympa et cocooning. Une très belle découverte que je recommande sans hésiter, et avec grand plaisir pour tester d’autres ateliers avec Fanny 😊”

“Super matinée entre amis avec Fanny ! Elle est passionnée et connais tout sur le lait. On découvre tous les secrets de la burata, mais aussi de la mozzarella, straciatella… Et on repart avec toutes nos créations, et l’autonomie de tout refaire chez soi. En bonus, la dégustation finale avec une petite coupe (ou des jus sans alcool délicieux), histoire d’avoir un avant goût de ce que l’on a préparé ensemble. Idéal en famille ou entre amis pour n’importe quelle occasion ! ”

“Superbe expérience- Fanny sait partager sa passion et son savoir dans la joie et la bonne humeur. On a le temps de rencontrer les autres participants, on apprend à faire de la mozza et c’est que du bonheur. À faire!”

“Nous avons participé à un atelier de confection de burrata et mozzarella, et c’était une expérience incroyable ! Fanny est super : un véritable puits de savoir, passionnée, pédagogue et très à l’écoute. On sent qu’elle aime profondément ce qu’elle fait et ça rend l’atelier encore plus captivant. Le temps a filé à toute vitesse, l’atelier s’est terminé par une dégustation délicieuse, et en plus nous avons pu repartir avec nos propres créations. On recommande à 1000 %, et un immense merci pour ce super moment !”

“Tout était parfait ! Moment sympathique et très agréable ! À refaire.”

“Expérience très sympa hier dans cet atelier de confection de mozzarella, je recommande les yeux fermés !”

“Foncez !! Je n'ai jamais vu quelqu'un d'aussi passionné. Fanny nous montre comment faire une mozzarella de A à Z. Facilement reproductible à la maison, délicieux, naturel, bref le top !”

“Nous avons passé un excellent moment entre sœurs. Fanny est une passionnée, nous avons passé 2 heures très sympas grâce à son dynamisme et sa bonne humeur.”

“Our family (which included my husband and I plus two grand daughters from Canada) were in France for nine days and this half day of cooking with Fanny was our favourite part of the entire holiday! From the very moment we arrived , Fanny was warm , energized, perceptive , organized high energy fun❤️ Fanny and her industrial but quaint kitchen welcomed our two tweens with her skills and friendship . She lead us , she encouraged us, she taught us life long lessons and we all just loved her❤️ Paige and Jet plus Bob and Julie rate Fanny a 15/10 - A++. Thank you for sharing your genuine love of food 🇨🇦”

“Super atelier avec Fanny ! On a adoré confectionner nos mozza, buratta et tresse, qu'on a pu remmener chez nous à la fin de l'atelier 😊 Et la dégustation accompagnée d'un verre était trop chouette, on a bien discuté, Fanny est super sympa ! 😁”

“Super atelier ! Dans une bonne ambiance, on n'a pas vu le temps passé !”

“Passionnée et très pédagogue, nous avons passé un super moment autour de la mozzarella avec Fanny!”

“Je vous recommande ce petit lieu sympa ou l'on apprends la cuisine avec bonne humeur en compagnie de Fanny qui est très sympathique pleine d'energie communicative et qui a toujours le sourire faire les courses avec elle est un pur bonheur et elle nous fait decouvrir les bons endroits pour bien préparer notre repas.”

“J'ai adoré cet atelier, Fanny est très dynamique et passionnée par son métier, elle nous apprend les différentes étapes de la mozzarella et de la burrata. On en apprend plus sur le petit lait et la recuite, et là tout s'éclaire 😆. Mais c'est surtout de belles rencontres, c'est occasion d'échanger et de rire ensemble, la dégustation finale est un vrai plus. Audrey”

“Un super atelier ! Bonne ambiance, animatrice super sympa, et on s’est régalés !!”

“Un super atelier avec Fanny, passionnée, et qui aime transmettre son savoir faire. Nous avons passé un très bon moment, dans une bonne ambiance autour du sourire et de l'énergie de Fanny. Et aussi une très bonne dégustation a la fin de l'atelier, accompagnée de l'acolyte de Fanny, qui a su ajouter de succulentes saveurs à la mozzarella, burrata et tresse. Merci Fanny pour ce bon moment 😃”

“Super atelier ! Fanny est une passionnée qui transmet son savoir-faire avec beaucoup de pédagogie et de sourire. Les explications sont claires, les produits sont de grande qualité et repartir avec ses propres créations est une vraie fierté. Un moment convivial et gourmand que je recommande à 100 % ! Merci beaucoup Fanny !”

“Nous avons emmené notre maman avec mes frères pour confectionner des burratas et des mozzarella. Elle était ravie, Fanny a su nous montrer sa passion et j'ai hâte de déguster mes créations ! Merci beaucoup, bonne continuation”

“Merci à Fanny pour cette belle découverte! J'ai fait le cours avec mon fils de 5 ans et une amie, Fanny a su s'adapter à tous! Merveilleux moments de partage entre amis , parents/enfants, c'est ludique et surtout très gourmand!! Le lieu est aussi très convivial, tous les ingrédients sont réunis pour passer un super moment! Merci Fanny :) Nous reviendrons pour d'autres ateliers!”

“Merci à Fanny pour cet accueil convivial et chaleureux. Fanny prend le temps de bien expliquer les techniques de fabrication tout en partageant son savoir-faire et sa passion, de manière bienveillante. J’ai vraiment passé un super moment ! Merci vraiment Fanny pour ce partage 😌”

“Very good experience, Fanny is passionate and fascinating. Clear explanations and advice on cheese making and preservation. We had a delicious tasting at the end of the workshop. The group with us was nice. Thank you Fanny Claudie and Philippe”

“Accueil très chaleureux, l'atelier de 2h s'est passé dans une excellente ambiance ! Fanny est passionnée et partage son savoir avec le sourire et dans la bonne humeur. Je recommande fortement ! On s'est régalé !”

“On est venus pour apprendre à faire de la burrata… on est repartis avec une vocation et 2 kilos de bonheur lacté. Atelier burrata, mozzarella et tresse au lait cru juste INCROYABLE. Fannie est une prof en or : passionnée, pédagogue, hyper accessible et surtout ultra cool. Elle explique tout avec simplicité, elle corrige avec bienveillance, et elle transmet un vrai amour du produit. Mention spéciale au moment où la mozzarella devient magique entre les mains — on a clairement eu l’impression d’être des artisans italiens pendant 2 heures 🇮🇹😂 On a appris, on a ri, on a goûté (beaucoup), et surtout on s’est régalés. Franchement si vous aimez le fromage et les bonnes vibes, foncez. Merci Fannie pour ce moment crémeux, filant et mémorable 🧀🔥”

“Une très chouette découverte proposée par Fanny dans une ambiance chaleureuse et pleine d'enthousiasme, Fanny est vraiment passionnée et avide de partager son savoir faire et ses petites astuces de pro avec bonne humeur. Hâte de participer à d'autres ateliers cuisine sur des thèmes différents, car cela promet un agréable moment convivial. Au plaisir de retrouver Fanny autour des fourneaux !”

“C'était super ! Merci Fanny pour ce chouette moment. On a appris des choses, on s'est bien amusés mais surtout on s'est régalé !”

“We did the "mozzarella and burrata making" workshop with Fanny. We had an excellent time! Fanny is an excellent teacher full of good humor and kindness! The class ends with a small tasting (don't eat too much before going ^^) and of course we left with our creations that we can't wait to taste! Not to mention the recipes and tips to make them again at home! Thanks again Fanny!”

Lucie TodescoGoogle

“We had the absolute pleasure to learn how to cook and then enjoy four delicious courses of French food that we made at Fanny’s fantastic cooking class The entire class, from starting at the market, to preparing the food, to enjoying our French menu with new friends that we met that morning, was truly wonderful! We felt lucky to make the connection with this French food expert teacher, and chef!”

Steve RuffenachGoogle

“Workshop done between friends. Super welcome from Fanny. 2 hours to share her passion, encourage us in the "approximate" braiding of our braids. 😅😂 I encourage you to participate, the tasting is included 😜😜😛 Thank you ☺️”

Nadia A.Google

“Mozzarella workshop with Fanny, very nice and friendly. Fanny is passionate! I recommend it and I can't wait to try the other workshops.”

Nathalie SIONGoogle

“I loved this workshop, Fanny is very dynamic and passionate about her craft, she teaches us the different stages of mozzarella and burrata. We learn more about whey and ricotta, and then everything becomes clear 😆. But above all, it's wonderful meetings, it's an opportunity to exchange and laugh together, the final tasting is a real plus.”

Audrey I.Google

“My children gave me this workshop as a gift, I loved the place, the welcome and Fanny's dynamism who is passionate.”

Sandrine RamosGoogle

“We did the mozzarella workshop. Passionate and educational, we had a great time with Fanny.”

Mathilde FrançoisGoogle

“Great mozzarella, stracciatella and braid-making workshop with Fanny! In a joyful, friendly atmosphere, Fanny shared her passion with us with humor and joie de vivre! Excellent time, I recommend it with my eyes closed 😌 The best part: tasting at the end with Prosecco and you leave with your creations, an excellent moment!!”

Bérénice RIBAULTGoogle

“I recommend this nice little place where you learn cooking in a good mood in the company of Fanny who is very friendly, full of contagious energy and always smiling. Shopping with her is pure joy and she makes us discover the best places to properly prepare our meal.”

Phil RomeasGoogle

“Delightful moment, in every sense of the word, spent with Fanny making mozzarella. A very wonderful experience.”

aymeric garnierGoogle

“A superb workshop done with my daughter. Fanny is a great educator. She shares her passion with the joy of living that inhabits her. A delight, we both loved it :-)) thank you Fanny for this beautiful moment rich in knowledge and humanity”

my andcoeGoogle

“Great experience, the place is beautiful, Fanny is amazing! I can only recommend it :)”

arthur benardGoogle

“Very warm welcome, the 2-hour workshop went wonderfully in an excellent atmosphere! Fanny is passionate and shares her knowledge with a smile and in great spirits. I highly recommend it! We had a great time! Thank you Fanny”

Yoan FEDELEGoogle

“Amazing experience learning how to make burrata and mozzarella! Fanny and her great mood made it a really wonderful memory.”

Anouck AbeilleGoogle

“We participated in the mozzarella workshop and we had an excellent time! A big thank you to Fanny who explains and guides perfectly throughout. Special mention for the little glass of Prosecco with the tasting at the end :) We highly recommend it!”

Faustine GuidardGoogle

“Great moment with Fanny! We participated in the mozzarella, burrata and stracciatella creation workshop for 2 hours with Fanny and the morning flew by. We participated with my spouse and 6 other people and we all had an excellent time with Fanny, who is passionate about her craft. She shared all her advice and tips with us in great spirits. Thank you and looking forward to participating in another workshop! Héloîse & Thibault”

Héloïse BDLGoogle

“We had an excellent time in this original cooking class very well orchestrated by Fanny. In summary, 2 hours of conviviality and great stories about cheese.”

Axelle MathiasGoogle