Confectionnez votre halloumi
À propos de ce cours
Bienvenue au cœur du Vieux Lyon, dans un chaleureux atelier de cuisine, pour apprendre à fabriquer votre propre Halloumi avec Fanny, fromagère-cuisinière passionnée.
Déroulé de l’atelier :
• Accueil et présentation : Fanny vous accueille dans son atelier et vous présente le déroulé de l’expérience, le fromage halloumi et les spécificités de cette recette rapide et riche en protéines.
• Découverte des matières premières : découvrez un lait cru de vache, issu d’une production locale respectueuse du bien-être animal et de l’environnement. Fanny vous explique l’importance de la qualité du lait dans la fabrication du fromage.
• Techniques de fabrication : apprenez les techniques professionnelles nécessaires à la confection du halloumi ainsi que les ustensiles appropriés. Transformez le lait pas à pas pour obtenir votre fromage.
• Création de votre Halloumi : réalisez ensemble un fromage halloumi que vous rapporterez chez vous pour le savourer dès le lendemain.
• Dégustation et moment gourmand : pour compléter l’expérience, dégustez également un halloumi préparé à l’avance par Fanny, afin de comparer et d’apprécier pleinement ce fromage unique.
Repartez avec le souvenir de cette session artisanale et gourmande !